Sous la pluie, pour aider à faire basculer le raisin et amener le botrytis, dans le brouillard du matin ou sous un temps frais et ensoleillée de la journée, venez vous promener dans les grands crus du Sauternais. Cette invitation au voyage vous conduira directement de château en château, sachez qu'en pays Sauternais, tout se joue à la vigne.

 

En Sauternais, les grands crus sont les hauts lieux du tourisme viticole. Les visiteurs y sont conviés à un parcours initiatique, des vignes au cuvier et des chais à la salle de dégustation. Les propriétaires et les maîtres de chai ne délèguent à personne le soin de donner les explications les plus complètes et de dialoguer amicalement avant de présenter leurs vins, ces miraculés de l'automne.

 

Comme les crus sont aussi des châteaux au sens architectural, la quête des vins conduit à celle de l'art. La tour fortifiée de Coutet est médiévale, la Renaissance sourit à Lafaurie-Peyraguey où le corps de logis est du XVIeme siècle, au château du Juge de Preignac et sur les deux portes décorées d'Yquem. Que de chefs d'oeuvres avec le XVIIeme siècle !  Outre Menota à Barsac et Armajan à Preignac, ce sont la chartreuse à pavillon d'angle de Climens, le château d'Arche, le château de Malle, dont on admire les batiments, les appartements et les jardins italiens, Suduiraut et son parc sans doute déssiné par le nôtre. Le XVIIIeme siècle nous a laissé Bastor-Lamontagne, Myrat, une chartreuse délicate, Nairac et sa façade à deux pavillons, Suau et Rabaud-Promis. Les églises de Barsac et Preignac, à trois nefs sont tout aussi interressantes. Enfin le XIXeme siècle a édifié Rieussec et Filhot. Les grands portails à grilles de fer forgé, les balustrades mais aussi les cuviers et les chais sont partie prenante de ces châteaux du vin.

 

A quelques kilomètres du Sauternais, on retrouve le Moyen-age, avec quelques églises romanes et, surtout, avec des chateaux clémentins : Villandraut où naquit Bertrand de goth, le futur Clément V, premier pape d'Avignon, Budos et Fargues, ruines imposantes et romantiques, enfin Roquetaillade, puissante forteresse restaurée par Viollet-le-Duc.

                                                                                                                    Et faut-il rappeler que Bazas, Langon et les villages de la rive droite de la Garonne disposent d'atouts gastronomiques et artistiques sérieux ?

 

                                      

                                                                      Claude PEYROUTET

                                                                      Philippe HERNU