Les appellations bordelaises
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Muscadelle
Un cépage d´assemblage à Bordeaux
Ce cépage est la troisième cépage du bordelais, après le sauvignon et le semillon. On le retrouve également à Gaillac, Bergerac ou Montravel.
C´est un cépage capricieux, sujet à la pourriture grise, mais qui sans conteste présente des caractéristiques aromatiques intéressantes. Certains vignerons pensent que le Bordeaux blanc idéal doit comporter un tiers de sauvignon, un tiers de semillon et un tiers de muscadelle !
Quelques recettes de poissons avec 750 Grammes
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