Château de Fargues
Le Château de Fargues, comme les grands Sauternes, a une durée de garde de plusieurs dizaines d'années. Les amateurs de notes confites devront attendre une bonne vingtaine d'année avant de sortir les vins de leur cave.
Elevé par la famille Lur Saluces, comme le Château d'Yquem, on retrouve dans ce Sauternes la rigueur, la passion et le talent de grands vignerons.
Les vignes s'étendent sur une quinzaine d'hectares de croupes graveleuses sur un sous-sol argilo-graveleux.
Encépagement : Sémillon à 80%, Sauvignon à 20%.
Meilleures années : 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1962, 1967, 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1991, 1995, 1996.
Note : les vins du domaine ne sont généralement disponibles à la vente qu'au bout de 5/6 ans.
